Коржи::

1. 200 гр сметаны
2. 90 гр. сливочного масла (мягкого),
3. 2 ст.л. сахара,
4. щепотка соли
5. 1 пакетик разрыхлителя (10 гр)
6. 1 ст.л. водки или коньяка
7. 350 гр муки (может уйти меньше или больше)

Крем 1:

1. Взбить - 400 гр. масла,
2. 1,3 ст. сахара
3. 1 ст. грецких орехов (поджарить, смолоть в блендере) и немного ванили

Крем 2:

1. 500гр. пропущенного через мясорубку чернослива
2. 2 коробки сметаны по 380 гр. (жирность 20%)
3. 0,5 ст. сахара
4. ваниль, соль

Смешиваем мягкое масло, сметану, сахар, соль, муку и разрыхлитель, быстро замешиваем тесто, как на Наполеон. Делим на 6 равных частей. Тонко раскатываем на пергаменте каждый корж, выпекаем на конвекции 170), из 4-х из них делаем крошку средней величины.

Чернослив (предварительно замоченный в холодной воде на ночь или на пару часов в коньяке) пробить на блендере. Добавить 2 коробки сметаны (по 380 гр, жирность 20%), ваниль и 0,5 ст. сахара. Соединить два крема.

1/3 крема отложить. Остальное смешать с крошкой. Один корж намазать кремом, потом выложить крем с крошкой, прикрыть вторым коржом, намазать верх и бока торта оставшимся кремом (без крошки). В холодильник убрать на ночь минимум!