Груши помыть, очистить и нарезать кубиками. С лимона снять цедру и измельчить, а также выдавить сок. Все поместить в кастрюлю с толстым дном. Засыпать сахаром. Дать постоять, чтобы груши пустили сок. Варить по 15 минут после кипения в несколько приемов до желаемой консистенции. Каждый раз даем варенью полностью остыть. По готовности разлить по сухим стерильным банкам. Закрыть винтовыми крышками. Укутать на ночь в полотенце. Хранить такое варенье можно просто в шкафу.