Заварное тесто:

1. Мука 270 гр.
2. Вода 360 мл.
3. Масло сливочное или маргарин 180 гр.
4. Соль – щепотка.
5. Сахар – по желанию 1 ч.л.
6. Яйца – от 6 до 8 (сколько возьмет тесто)

Крем:

1. 600 мл. молока
2. 3 яйца
3. 3 столовых ложки муки
4. 8 столовых ложек сахара
5. ваниль
6. щепотка соли
7. масло сливочное - 400 гр.

Сделать заварное тесто. Отсадить ложкой или через кулинарный мешок на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать, поставив в духовку миску с водой. Печь 180 градусов, режим верх-низ, не открывая духовку, потом можно уменьшить. Выпекать до золотистого цвета.