Для приготовления теста высыпаем в глубокую миску муку, добавляем разрыхлитель, соль, сахар, натираем на крупной терке масло из холодильника. Добавляем сметану, яйцо, быстро вымешиваем эластичное тесто. Убираем в холодильник минимум на 1 час, можно на ночь.
Пока тесто отдыхает в холодильнике, приготовим начинку. На сковороду вливаем подсолнечное масло и жарим полукольца лука до полуготовности. Для карамельного вкуса добавьте щепотку соли и сахара.
Филе куриной грудки моем, обсушиваем и нарезаем некрупными кусочками примерно по 1,5 сантиметра. Добавляем на сковороду с луком, продолжаем жарить, периодически помешивая. Когда курица почти готова, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, черный перец, солим по вкусу. Добавляем сливки, муку, все тщательно перемешиваем. Добавляем мелко нарезанный плавленый сырок. Готовим еще 10-15 минут. Остужаем.
Раскатываем отдохнувшее тесто с учетом бортиков (или разминаем по форме руками). Выкладываем нашу начинку. Присыпаем тертым сыром. И запекаем в духовке на конвекции при температуре 145 градусов примерно 1 час. Смотрите по Вашей духовке, но Вы точно поймете, что наш восхитительный пирог готов, когда увидите золотистый цвет сыра и корочки бортика. Киш хорош, как в горячем, так и в холодном виде.

P. S. Киш, как и луковый пирог один из любимых рецептов моей семьи, поэтому, я делаю сразу тесто на несколько заготовок, храню в морозильной камере. Достаю с вечера и размораживаю медленно в холодильнике. А утром радую семью волшебным запахом пирога.