Этот рецепт я нашла в древней кулинарной книге, датируемой началом 20 века….и немного привнесла свежести цитруса
Состав
Творог 9% (лучше использовать в пачках мелкий, а не хлопьями) – 1 кг
Яйца С0 – 4 шт
Сахар – по вкусу
Соль – щепотка
Разрыхлитель – 1 пакетик
Ванильный сахар – 1 пакетик
Манная крупа – 7 столовых ложек с горкой
Растопленное сливочное масло – 40 гр
Цедра 1 лимона и 1 апельсина
Сок половины лимона и апельсина
Рецепт
Все ингредиенты смешиваем погружным блендером до однородности. Выкладываем массу в смазанную сливочным маслом форму. Выпекаем на конвекции при температуре 145 градусов примерно час. Проверяем готовность шпажкой. Масса увеличивается в объеме, учтите это при выборе формы. Подаем в горячем или холодном виде со сметаной. Запеканка напоминает по консистенции суфле.
