Шоколад порубить кубиками, добавить сливочное масло, растопить в микроволновке, мешаем постоянно, как на трюфели.
Берем емкость, разбиваем в нее яйца. Затем высыпаем сахар. Взбиваем
Сок цитрусовых и цедру добавляем к взбитой массе.
Теперь с помощью миксера хорошенько взбиваем полученную массу.
Через сито аккуратненько просеиваем муку и высыпаем в замес. Также поступаем с какао, ванилью и разрыхлителем.
Выливаем растопленный шоколад с маслом. Венчиком перемешиваем
Формочку для выпекания застелить пергаментом, вылить массу
Конвекция 1 ч. 10 минут, 145 градусов.
P.S. Можно использовать этот бисквит для создания торта с цитрусовой пропиткой и кремом из маскарпоне, творожного сыра, сливочного масла и сахарной пудры.